El canal especializado en gastronomía y viajes, El Gourmet, presentará dos episodios dedicados a los sabores de Santa María y Belén, Catamarca, como parte de la primera temporada de la serie "Ruta 40: los mejores lugares". Los episodios se transmitirán el lunes 24 y miércoles 26 de junio en tres horarios: 15.30, 20.30 y 23.
Estos episodios, que forman parte de una serie de ocho capítulos grabados en las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán y Catamarca, cuentan con el apoyo del Ministerio de Cultura, Turismo y Deporte de Catamarca, así como de los municipios anfitriones. La producción visitó Santa María, San José, Hualfín, San Fernando, Belén y Londres, resaltando la diversidad cultural y gastronómica de cada localidad.
El capítulo 7, protagonizado por el cocinero salteño Tupac Guantay, muestra su aventura en Santa María, donde comienza su día haciendo rapel en los Cerros de Colores, asistido por "Rapel Santa María". Posteriormente, disfruta de un desayuno típico catamarqueño en el Parador Turístico Ruta 40 Fuerte Quemado, sumergiéndose en la autenticidad de los sabores locales.
En San José, Guantay explora los secretos de la capia, unos alfajores ancestrales elaborados con harina de maíz en horno de barro. Esta experiencia le permite conocer la historia y tradición detrás de estos dulces. Además, visita una plantación de frutales, donde encuentra la inspiración para preparar una mermelada de damasco, fusionando ingredientes frescos y locales.
El recorrido culmina en el capítulo 8, donde Tupac Guantay llega a Belén. Allí, descubre el jigote, una receta típica de la región, y en Londres, se deleita con las nueces confitadas rellenas, una joya gastronómica local. El capítulo finaliza con una visita al sitio arqueológico Shincal, un lugar cargado de historia y cultura.
La emisión de estos episodios sobre Catamarca será una ventana abierta a toda Latinoamérica y España, permitiendo que los espectadores descubran y aprecien la riqueza gastronómica y cultural de esta provincia. Los episodios se transmitirán por El Gourmet en todos los cables, excepto Direct TV, que los emitirá en el horario de las 21.30.
Más Información
