Todavía existen rincones en la provincia de Buenos Aires que lograron mantener la atmósfera de los pueblos de campo. Con avenidas apacibles, edificaciones antiguas y una intensa elaboración de productos caseros, hay localidades que se convirtieron en las opciones predilectas para escapadas de fin de semana.
Sin tener que ir muy lejos, existe un pueblo que supo forjarse una fama que trasciende los límites del partido de Junín. Su gran atractivo pasa por una oferta gastronómica muy valorada por aquellos que andan tras sabores auténticos y recetas que se transmiten de abuelos a nietos.
En qué lugar está Agustín Roca
Agustín Roca forma parte del municipio de Junín, en el noroeste bonaerense. La distancia que lo separa de la ciudad cabecera es de 14 kilómetros, mientras que desde la Capital Federal hay unos 260 kilómetros de por medio.
Aunque popularmente se lo conoce como Agustín Roca (nombre heredado de la vieja estación de tren que motorizó su desarrollo), su designación oficial es Coronel Marcos Paz.
La aldea apenas abarca unas 12 manzanas y posee una fisonomía campestre que contrasta de lleno con el ritmo agitado de las urbes.
Su origen está ligado a las corrientes migratorias que arribaron a la zona a finales del siglo XIX y principios del XX, destacándose familias italianas que trajeron consigo el arte de la elaboración de embutidos artesanales. Con el correr de los años, ese legado se transformó en el rasgo más característico del lugar.
Actividades para hacer en Agustín Roca
Dado que el principal imán del pueblo es su oferta culinaria, los viajeros se acercan para probar salames, bondiolas, jamones, chorizos y demás artículos producidos de forma artesanal por los fabricantes de la zona. Un sitio muy conocido es La Casona del Fiambre, un comedor campestre abierto en 1986 que se volvió un punto de referencia para todo aquel que desee conocer las especialidades regionales.
El acontecimiento que marca el calendario local es la Fiesta Provincial del Fiambre, realizada cada año en noviembre. Allí se congregan fabricantes, emprendedores gastronómicos y visitantes de diversas regiones del país, en una jornada que ofrece degustaciones, platos típicos y presentaciones artísticas.
La propuesta de Agustín Roca no se limita a la comida; también hay atractivos históricos y culturales. En este pueblo transcurrió parte de la niñez del reconocido folclorista argentino Atahualpa Yupanqui, por lo que la casa donde vivió entre los 4 y los 13 años es una parada obligada para los turistas.
Otro sitio de interés es la Iglesia de Agustín, considerada parte del acervo patrimonial de la localidad. También se pueden visitar las viejas instalaciones ferroviarias y admirar construcciones que parecen sacadas de una película de época.
Para los amantes de la naturaleza, hay opciones como cabalgatas con guía, jornadas campestres y la Fiesta de la Tradición, que incluye desfiles gauchescos, música y bailes folclóricos.
Cómo llegar a Agustín Roca
Partiendo desde la Ciudad de Buenos Aires, la ruta más directa en vehículo comienza por el Acceso Oeste y sigue por la Ruta Nacional 7 en dirección a Junín. Una vez allí, hay que tomar la Ruta Provincial 31 y después los caminos locales que llevan al pueblo. Son 260 kilómetros de distancia y el viaje demanda aproximadamente tres horas, según el tránsito y el estado de las rutas.
Para quienes opten por el transporte público, se puede viajar a Junín en micros de larga distancia o mediante los trenes que unen Retiro con esa ciudad bonaerense. Desde Junín hay servicios locales que permiten llegar hasta Agustín Roca.
