En la antesala de la cena de Navidad, la Licenciada Sosa destacó la importancia de moderar las porciones y evitar la elaboración excesiva de comida. "Tratar de elaborar la menor cantidad posible de comida y recordar que no es el último día que vamos a comer", aconsejó la experta en diálogo TVEO.
La nutricionista enfatizó la consideración del clima estival al preparar las comidas nocturnas. Sugerencias como optar por preparaciones más livianas y mantener la cadena de frío son cruciales para garantizar la frescura y seguridad de los alimentos.
Además, advirtió sobre el consumo excesivo de alcohol, recordando que las bebidas azucaradas también contribuyen a descuidar nuestra salud.
"Generalmente cocinamos para el picoteo, el sanguchitos, el arrolladito y vamos picando de todo un poco. Entonces hay que tratar de unificar"
María del Carmen Sosa
En cuanto a las opciones de entradas, la Licenciada Sosa promueve la unificación de platos y la inclusión de verduras. Propuestas como el pionono relleno de verduras o el arrollado de pollo con vegetales son alternativas sabrosas y saludables para iniciar la cena. Estas elecciones, según la experta, pueden ayudar a evitar el picoteo constante y fomentar una alimentación más equilibrada.
El enfoque de la nutricionista se extiende a los postres, sugiriendo alternativas más frescas y nutritivas. "Pensar en una ensalada de frutas en lugar de mantecol o turrón", propuso Sosa.
Además, destacó opciones como gelatinas coloridas, aunque advierte sobre su contenido de azúcar. Las bebidas también son objeto de atención, alentando a reemplazar las gaseosas con aguas saborizadas naturalmente.
En respuesta a mitos sobre ciertas combinaciones, la Licenciada Sosa aclaró que la relación entre cerdo y cerveza es más un mito que una regla. Sin embargo, reconoce que cada organismo reacciona de manera diferente y aconseja precaución. "Hay que vitar ese tipo de mezclas que ya el cerdo de por sí es pesado", comentó la experta.
Ante el temor de los excesos durante las celebraciones, la Licenciada Sosa ofreció estrategias para recuperarse. "Tratar de consumir agua, no saltear ninguna comida", aconsejó en la entrevista con TVEO. La hidratación es clave, y la experta recomienda evitar gaseosas y optar por opciones más ligeras y frescas en los días posteriores a la celebración.
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