No obstante, un experto sugirió un procedimiento alternativo que está generando repercusión para mantener las bananas en perfecto estado durante más de quince días, evitando que se oscurezcan o ablanden.
La técnica para conservar las bananas frescas por dieciséis días
A diferencia de otras soluciones domésticas, en este caso no se recubre el pedúnculo con ningún material. Ni film, ni papel aluminio ni trapos humedecidos. El secreto reside en minimizar la exposición al oxígeno y al etileno. Al permanecer en un entorno regulado, las bananas retrasan su maduración y conservan su tonalidad.
El procedimiento es simple: consiste en trocear las bananas y conservarlas en un frasco de vidrio con cierre hermético, preferentemente con una tapa bien ajustada. Luego, se guardan en un ambiente sin luz solar directa y a una temperatura constante de unos 12 grados. Se desaconseja la cocina, que suele ser el espacio con mayor variación térmica. De este modo se previene la incidencia del calor y se frena el ciclo natural de maduración.
Además, esta estrategia presenta una ventaja adicional frente a otras: es higiénica y práctica, y solamente requiere un frasco y un lugar oscuro.