La Lic. María Beatriz Graffigna se encuentra desempeñándose en la Universidad Tecnológica de los Andes, UTEA, ubicada en Perú generando espacios de cooperación institucional con el objetivo de originar futuras investigaciones que refuercen la interacción entre ambas cátedras.
Este marco es coordinado por la Secretaría de Relaciones Institucionales e Internacionales de la Universidad Nacional de Catamarca, teniendo como protagonista en esta oportunidad a la Facultad de Ciencias de la Salud.
En el país vecino, la profesional desarrolló el dictado de clases a estudiantes de licenciaturas, ahondando en ejes como “La Seguridad y Soberanía en América Latina”, “Los Sistemas alimentarios locales” y “Estrategias de producción sostenibles en Argentina y Perú”. Simultáneamente, llevó a cabo clases espejo con alumnos de Nutrición en Salud Pública, fortaleciendo el vínculo entre la UNCA y la UTEA.
