Catamarca será sede de una nueva edición de “Sumale miel a tu vida”, la campaña nacional que desde hace 11 años busca promover el consumo de miel y difundir los beneficios de la actividad apícola. El evento se desarrollará los días 19 y 20 de mayo en el Salón de la Cultura, frente a la plaza principal, con capacitaciones, charlas, actividades para escuelas y propuestas gastronómicas abiertas al público.
La coordinadora provincial apícola, ingeniera Alejandra Villalba, explicó que la iniciativa se realiza de manera simultánea en distintas provincias del país y tiene como principal objetivo “concientizar a las personas de que la miel no tiene que ser un alimento para usarlo solamente en invierno, sino durante todo el año”.
En diálogo con Catamarca a Diario de Radio INFORAMA 94.9, la funcionaria señaló que durante las jornadas habrá espacios destinados tanto a productores como a consumidores. “Queremos que los productores puedan explicarle al consumidor los beneficios de consumir miel y sus subproductos, pero también educar”, sostuvo.
Charlas, cocina en vivo y actividades para emprendedores
La propuesta incluirá capacitaciones técnicas, charlas científicas y disertaciones vinculadas a nutrición y comercialización. Entre las actividades destacadas habrá un show gourmet a cargo de UTHGRA, donde se enseñará a cocinar utilizando miel en distintas preparaciones.
Villalba detalló que una de las principales expositoras será la licenciada Justina Fedulo, especialista en asociaciones internacionales, quien brindará capacitaciones sobre comercialización y estrategias de negocios. “Ella va a hablar sobre apicultura con mentalidad de negocios y sobre cómo hacer más visibles nuestros productos”, indicó.
“La miel de las yungas es única en el mundo”
Durante la entrevista, Villalba destacó el potencial de la producción local y aseguró que Catamarca cuenta con mieles reconocidas a nivel internacional. “Tenemos una miel orgánica muy valorada. La miel de las yungas es única en el mundo”, afirmó.
En ese sentido, explicó que productores catamarqueños lograron comercializar sus productos en mercados internacionales como Dubái y Estados Unidos.
La funcionaria también remarcó el crecimiento de la actividad en la provincia y señaló que actualmente existen alrededor de 300 apicultores registrados, aunque estiman que el número real es mayor. Según precisó, Catamarca produce cerca de 200 toneladas de miel por año.
Buscan combatir la venta de miel adulterada
Otro de los ejes del evento será la promoción de productos certificados y la concientización sobre la compra segura de miel.
“Estamos trabajando para erradicar la miel adulterada que se vende en algunos lugares. El consumidor tiene que estar seguro de que cuando compra un frasco, realmente está comprando miel”, advirtió Villalba.
Las actividades comenzarán el 19 de mayo con capacitaciones desde las 9 hasta las 12 horas, mientras que el 20 se desarrollará una jornada completa con feriantes, escuelas, emprendedores y productores vinculados al sector apícola.
