El Instituto de Emprendedores de la Capital impulsa una polÃtica pública orientada a simplificar la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos, un requisito obligatorio a nivel nacional para quienes trabajan en la elaboración, transporte y comercialización de alimentos. La propuesta está dirigida tanto a emprendedores como a trabajadores del rubro.
El proceso incluye la realización de un curso gratuito, al término del cual los participantes deben aprobar una evaluación. Una vez superada esta instancia, reciben una constancia provisoria que les permite ejercer hasta la entrega del carné oficial, que tiene una validez de tres años y reemplaza a la antigua libreta sanitaria.
Uno de los aspectos más destacados del programa es el acompañamiento durante todo el trámite: el equipo del Instituto se encarga de retirar los carnés fÃsicos en la Dirección de Calidad Alimentaria y convoca a los beneficiarios para su entrega en la sede ubicada en Rojas y Rivadavia, garantizando asà que el proceso se complete sin dificultades.
Las capacitaciones se dictan en el Nodo Tecnológico y cuentan con distintos turnos. Las inscripciones se encuentran abiertas para nuevas ediciones: lunes 4 de mayo (08:00 a 12:00 y 14:00 a 18:00), lunes 11, 18 de mayo y 1 y 8 de junio (14:00 a 18:00), lunes 15 de junio (doble turno) y lunes 22 y 29 de junio (14:00 a 18:00). En su última edición, el programa capacitó a 59 personas, consolidándose como una herramienta clave para fortalecer el sector alimentario local.
