El fin de semana extendido por el 25 de mayo se presenta como una oportunidad ideal para recorrer la Patagonia argentina y vivir una experiencia única: en Esquel se propone cocinar la empanada más grande jamás registrada.
En la antesala del Día de la Revolución de Mayo, el domingo 24 de mayo, esta localidad del noroeste de Chubut se lanzará a la elaboración de una empanada de dimensiones históricas. Para conseguir el récord global, la preparación deberá ser un único bloque de masa, relleno de carne vacuna, con un peso de entre 15 y 20 kilos.
“Encargamos un molde a medida a una empresa metalúrgica especializada en producción masiva de empanadas, porque en uno estándar no entraba”, explicó el chef Claudio Jaramillo, quien liderará la iniciativa.
Jaramillo no es un cocinero común: se consagró campeón mundial de la Empanada y la Pizza a la Piedra en 2022, campeón sudamericano en 2023 y nuevamente campeón mundial de la Empanada en 2024.
El encuentro será en la Sociedad Rural de Esquel, con acceso libre y gratuito, y quienes asistan podrán degustar la empanada.
De acuerdo a Jaramillo, esta actividad celebra el tercer aniversario de Baruch, su proyecto gastronómico en la ciudad chubutense. “Es una forma ideal de compartir con vecinos y turistas”, sostuvo.
Sabor local y repulgue solidario
La empanada que busca el récord será parte de Feriarte, una muestra de emprendedores y productores de la zona que se desarrollará el 23, 24 y 25 de mayo, de 17.30 a 23 horas, en la Sociedad Rural de Esquel.
La programación contará con referentes de la gastronomía, como Fernanda Toledo, creadora del mejor alfajor patagónico de 2026; Maximiliano Mieres, especialista nacional en freestyle de pizza; Aníbal Ramírez, chef argentino de renombre; Selva Rodríguez, influencer local; y Federico Domínguez Fontán, chef patagónico a quien Jaramillo señala como “quien me introdujo en la alta cocina”.
Tal vez el instante más conmovedor del feriado ocurra cuando se lleve a cabo “el repulgue conjunto”, ya que la preparación involucrará a personas con discapacidad y alumnos de la Escuela N° 510, junto a diversas entidades de la comunidad.
Se tratará de “un récord que, a su vez, se transformará en una iniciativa colectiva, inclusiva y netamente esquelense”, señalaron desde la Subsecretaría de Turismo de Esquel.
Esquel se alista para el eclipse
Este acontecimiento ocurre en un año particular para Esquel, que ajusta los últimos detalles para recibir a una gran afluencia de visitantes durante el impresionante evento astronómico de la próxima temporada estival.
El 6 de febrero de 2027 se producirá un Eclipse Solar Anular, y la región de Esquel será “el sitio óptimo del planeta para apreciarlo”, de acuerdo a los especialistas.
El eclipse durará 3 horas y 12 minutos en su fase parcial, y 7 minutos y 31 segundos en la etapa anular, el momento exacto en que la Luna se interpondrá entre el Sol y la Tierra, generando un anillo de fuego.
Este tipo de suceso no se repetirá en esta zona del mundo hasta 2048.
El área posee cualidades inmejorables para la observación: baja polución lumínica, cielos de excelencia global y un paisaje que fusiona la estepa patagónica con el bosque andino.
Justamente, por Esquel y sus inmediaciones atravesará la franja central donde la Luna proyectará su sombra sobre el planeta, posibilitando una visión más precisa que en cualquier otro lugar del país.
“La trayectoria del eclipse pasará justo por Esquel, Trevelin, Nahuelpan y parte del Área Natural Protegida Piedra Parada”, informa el sitio Time and Date.
Actuando como “hub” para el eclipse, Esquel dispondrá campamentos astronómicos con servicios sanitarios, alimentos, tomas de corriente y jornadas de astroturismo; guías especializados y entrega de lentes apropiados; un viaje especial del Viejo Expreso Patagónico - La Trochita, y un amplio operativo logístico para acoger a viajeros nacionales e internacionales.
Junto al emblemático tren a vapor de trocha angosta, será una oportunidad excepcional para conocer el Parque Nacional Los Alerces y su Alerzal Milenario, el glaciar Torrecillas y los paisajes del Valle 16 de Octubre, además de recorrer senderos de trekking y degustar los vinos más australes del globo.
Por ello, el lema de la Subsecretaría de Turismo de Esquel es: “Llegás por el eclipse, te quedás por todo lo demás.”
