La Secretaría de Extensión de la UNCA, junto a la Fundación Camino del Árabe, invita a la comunidad catamarqueña a participar de la Masterclass de Gastronomía Turca, una propuesta orientada a difundir el valor cultural de la gastronomía turca y su vínculo con la cocina del Medio Oriente.
La actividad propone una experiencia integral que combina formación teórica, demostración culinaria en vivo y degustación de preparaciones tradicionales.
La capacitación estará a cargo de Natacha Astarain, chef ejecutiva especializada en cocina turca y de Medio Oriente, docente en el Instituto Yunus Emre y directora del espacio gastronómico “Kalbim” (Ciudad Autónoma de Buenos Aires).
Durante la jornada se realizará la elaboración en vivo de recetas tradicionales turcas, una charla cultural sobre la relación entre la cocina turca y árabe, un recorrido histórico de los platos y una degustación destinada a los asistentes. Además, los participantes recibirán un recetario digital y certificación oficial.
Entre las preparaciones que se presentarán se destacan: Hünkar Beğendi, Börek, Şekerpare, Patlıcan Kebabı, Mercimek Köftesi y Baklava, junto a la demostración de té turco y el uso de especias tradicionales.
La actividad se desarrollará el jueves 23 de abril, de 17:00 a 19:30 horas, en el Comedor Universitario (Choya 150).
Las personas interesadas podrán solicitar informes e inscribirse comunicándose al 3834-340690 o por el siguiente enlace.
