El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad que afecta de manera especial a la infancia y constituye una de las principales causas de insuficiencia renal aguda en niños. Se caracteriza por dañar los riñones y alterar la sangre, provocando anemia y disminución de plaquetas.
Generalmente, el cuadro aparece después de una diarrea —muchas veces con sangre— y puede acompañarse de fiebre, vómitos, dolor abdominal, convulsiones y disminución en la cantidad de orina. Ante cualquiera de estos síntomas, la recomendación es acudir de inmediato a un centro de salud.
El SUH afecta principalmente a niños de 1 a 5 años, aunque también puede darse en adultos mayores y en quienes tienen defensas bajas a causa de otras enfermedades. En la Argentina, los casos de SUH se dan más durante el verano.
@drdiegomontesdeoca 📍CARNE PICADAAA!!! NOOOOOOO!!!!! ➡️Para la prevención: ✅Lavado de manos. ❌No dar a los niños menores de 5 años carne picada de ningún tipo, ni hamburguesas. ✅Luego del 5 año que la carne este bien cocida. ✅La leche y yogur siempre deben estar pasteurizados y cumplir con la cadena de frío. ✅Lavar adecuadamente frutas y verduras (pueden estar contaminadas). ✅Consumir agua potable. ❌No mezclar las tablas o cubiertos de carne cruda y cocida.
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El SUH está relacionado con la Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC), una bacteria que puede encontrarse en alimentos, agua y superficies contaminadas. Se transmite especialmente a través de:
- Carne picada o mal cocida (hamburguesas, albóndigas, chorizos).
- Leche sin pasteurizar y quesos blandos poco estacionados.
- Verduras crudas y frutas mal lavadas.
- Agua no segura o aguas recreativas contaminadas.
¿Cómo prevenirlo?
La buena noticia es que el SUH puede prevenirse con hábitos simples: cocinar bien las carnes (sobre todo la picada), lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos, consumir agua segura, higienizar frutas y verduras, y evitar la contaminación cruzada en la cocina.
En Argentina, cada año se registran cientos de casos de SUH, por lo que los especialistas insisten en reforzar las medidas de higiene en la manipulación y consumo de alimentos.
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